春节将至，大家是不是已经开始准备年货了呢？
团团掐指一算，很多人的购物车里都少不了一些小零食。
薯片？辣条？是不是还有小鱼干？
在零食界，鲜香四溢的小鱼干当然是有一席之地的。
吃起来，那真是一包接着一包，根本停不下来。
但你知道超市里1元/包的小鱼干，是用什么鱼做的吗？有没有营养价值？吃多了对身体有害吗？
超市里1元/包的小鱼干，是用什么鱼做的？
超市里1元/包的小鱼干基本为两种鱼制作—鳀鱼和银鱼。这两种鱼都是小型鱼，无需去鳞、去鳍、去头和脏器，即可整体食用。除鲜食，其大部分会被晒干加工成统称"海鯅"的干制品或小零食。
小鱼干有什么营养价值？这两种小型鱼都属于优质蛋白质水产品，且含有钾、钠、镁、磷、铁、锌和维生素A等多种营养成分，但因为其它限制摄入量的成分也不低，故不能算是高营养价值和保健成分的食物。这种鱼的营养特点利弊如下：
银鱼，属于鲜见的、可食部位100%的高含量优质蛋白质水产品。银鱼晒鱼干，是为了保存和运输。经过曝晒制成的银鱼干，随着水分含量的降低，其营养物质得到浓缩，但色、香、味、形会经久不变，可与多种食材完美相配。
鳀鱼干是超市里小包装咸鱼干的主力军，同样也是蛋白质与脂肪含量都很高的食物。从文献数据看，鳀鱼干粗蛋白总量为59.4%，脂肪含量高达16.0%，其中，饱和脂肪酸(SFA)占总脂肪酸的60.0%。由此可知，1元1包的小鱼干并不适合所有人食用，特别是血脂异常或控制体重的人群。但在正餐蛋白质摄入不足的情况下，如早餐只吃米粥或啃面包时，选择鱼干做零食，可以较好的补充营养，有益保护免疫力。
小鱼干能不能放心吃？
从食品安全性来讲，超市里的小包装鱼干是可以放心吃的。
从2021年6月18日起，所有的食用鱼类生产加工小鱼干的企业，须落实中国水产流通与加工协会标准化技术委员会批准发布的团体标准——《风味熟制小鱼干（T/CAPPMA 01-2021）》。也就是说，目前市面上销售的1块钱1包的小鱼干，其原料加工以及添加的配料都是符合相关食品安全标准的，可以放心使用。
小鱼干的钠含量不低，并且加工中为了改变小鱼干的腥味，免不了加入防腐抑菌增色和改善口感的添加剂。添加剂的量即使是在标准范围之内，如果无节制的食用，很可能导致幼儿、 孕产妇和年老体弱的人群的体内的蓄积，对其健康造成危害。吃零食要注意什么？
首先，科学正确的选择零食可以补充正餐的营养和能量不足，保持活力和身体健康，即选择不加工或低加工的低脂、低盐、没有添加糖的的食物，如大豆、酸奶、水果、蒸或烤的薯类和适量的坚果。
但是，一旦选错了零食并发展为长期习惯，就会导致能量超标，营养失衡等健康问题，尤其对儿童、少年来说，会影响其正常成长发育，为成年后的某些疾病的发生埋下隐患。
比如辣条、干脆面、薯片……就是错误的零食选择，其不但属于高油、重盐、精致碳水、刺激味蕾成瘾的食物，还可能存在各种添加剂、色素、甜味剂甚至重金属超标和污染问题，对此应该特别注意，尽量少吃或不吃这种零食，尤其是特殊生理时期的人群。
来源：科普中国
来源：共产党员网 中共中央组织部重要论述
1949年1月6日—8日
毛泽东主持召开中共中央政治局会议，讨论目前形势和任务。会议通过毛泽东起草的决议《目前形势和党在一九四九年的任务》。决议指出：在平津、淮海、太原、大同诸战役以后，就国民党的军事主力已经被歼这一点来说，国民党政权已经在基本上被我们打倒了。我们已经完全有把握地在全国范围内战胜国民党。一九四九年和一九五○年将是中国革命在全国范围内胜利的两年。我们必须将革命进行到底，而不容许半途而废。还指出：一九四九年必须召集没有反动派代表参加的以完成中国人民革命任务为目标的各民主党派各人民团体的政治协商会议，宣告中华人民民主共和国的成立，组成共和国的中央政府，并通过共同纲领。几个大的野战军在完成渡江南进的诸项准备工作之后，有步骤地稳健地向南方进军。这次会议的决议收入《毛泽东文集》第五卷。
1979年1月6日
邓小平在会见欧洲议会议长科隆博时指出：看来国际局势没有什么缓和，应该说，战争的因素至少不是减少了。现在我们需要一切愿意保持国际和平、安全和稳定的力量联合起来，不能无所作为。我们一直是要加强同欧洲的合作的。我们同日本签订了和平友好条约，同美国实现了关系正常化。我们没有别的目的，就是争取比较长的和平环境。
1980年1月6日
邓小平在欢迎埃及副总统穆巴拉克的宴会上致词指出：今天的世界更加紧张、更加动荡，特别是中东和海湾、东南亚以及南部非洲，已经成了举世瞩目、危机四伏的热点。7日，在同穆巴拉克举行会谈时指出：国际局势不是一天天趋向缓和，而是一天比一天更加动荡，并且存在战争的危险。我们面临的问题是怎样延缓战争的爆发，争取比较长时间的和平，这对我们中国、对世界人民、特别是对第三世界比较有利。就中国来说，我们确定的目标是要在本世纪末实现四个现代化。没有一个和平的环境，实现这个目标是困难的。中国是真正热爱和平的。
党史回眸
1941年
1月6日 国民党制造震惊中外的皖南事变。1940年10月19日，何应钦、白崇禧以国民政府军事委员会正副参谋长的名义，强令黄河以南坚持抗日的新四军、八路军在一个月内全部撤到黄河以北。中国共产党一面驳斥这种无理要求，一面从维护抗战大局出发，答应将皖南的新四军调到江北。1941年1月4日，新四军军部及所属的一个支队9000多人由云岭出发北移。6日，当部队行至皖南泾县茂林地区时，遭到国民党军8万多人的伏击。新四军奋战七昼夜，弹尽粮绝，除约2000人突围外，大部分壮烈牺牲。军长叶挺与国民党军队谈判时被扣押，副军长项英、副参谋长周子昆突围后不幸被叛徒杀害，政治部主任袁国平牺牲。这就是震惊中外的皖南事变。皖南事变发生后，国民党企图封锁消息，禁止报纸刊登揭露皖南事变真相的文章，周恩来在《新华日报》上愤然写下了“千古奇冤，江南一叶；同室操戈，相煎何急？！”的题词。
1947年
1月6日 为加强对日益高涨的学生爱国运动的组织与领导，中共中央致电董必武并转上海工委及有关负责人。电报指出：此次平津京沪学生的反美示威，成绩甚好，影响甚大。民主爱国运动的基础正日益扩大，与解放区自卫战争的胜利已渐能起着配合作用。我党在蒋管区的工作，应尽量利用这次学运的成果，扩大民族爱国主义的宣传与活动。经过学生活动与报章揭露，要将这些宣传深入到工人、店员、妇女、城市贫民、工商业家、自由职业者乃至华侨中去，引起他们的响应，以扩大这一运动。
1950年
1月6日 北京市军事管制委员会颁发布告，宣布收回在京的外国兵营地产，征用兵营及其他建筑。天津、上海等地也先后收回、征用外国兵营地产。帝国主义国家在中国大陆的驻军权被彻底取消。
2015年
1月6日 国务院印发《关于促进云计算创新发展培育信息产业新业态的意见》。8月31日，国务院印发《促进大数据发展行动纲要》。
历史瞬间
1941年1月6日，叶挺、项英率新四军军部及驻皖南部队进至茂林以东的丕岭地区，遭国民党军队拦击，被迫奋起自卫。图为丕岭。
1949年1月6日，华东野战军在中原野战军配合下，对杜聿明集团发起总攻。（上下滑动 一起学习哦~）
原标题：《超市里一元一包的小鱼干，到底是用什么鱼做的？能放心吃吗？今天总算清楚了》